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carino *carina *小さなハンドメイドアクセサリーショップの日記*

作ったもの、猫のこと、日々のあれこれなどなどのんびり更新しています。
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梅酒の梅でジャム。

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こんにちは。



いつもご訪問いただき
ありがとうございます。



神奈川県。
緊急事態宣言が出ました。

色々な業種業態で
自主休業や時短営業になって。

G.W.明けまでは
外出自粛です。

もともと
日々の買い物ぐらいしか
出かけることのない私、、、

大きく生活が変わることは
おかげさまでないのだけど。 

それでも早く
"いつもの生活"が
戻ってきてほしいなと
思う次第です('-'*)




*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*




ちょっと前ですが。

去年初めて作った梅酒を
呑み切ったので(オットがね)

漬けていた梅で
はちみつ入りの
梅ジャムを作ってみましたよ。


20200408145725a49.jpeg



梅の実は
種を除いて
650gぐらいありました。


その梅に

水 約325cc
黒砂糖 約130g
はちみつ 約大さじ6.5

以上を加えて
弱火でことこと
煮詰めて完成です(*^-^)

202004081457590cf.jpeg


梅ジャムづくりで
いちばん大変な作業は
やっぱり…

茹でた梅の実から
種を取り除いて
ピューレ状の実をとる作業かな。


量があったから
1時間ぐらいかかったー(^-^;

出来上がった梅ジャムは
ほんのり梅酒成分が
残っていましたが
はちみつ入りでほどよく甘く
美味しい仕上がりに♪


けっこうな量が作れたので
ヨーグルトに入れたり
カルピス牛乳に
ちょこっと入れたりしています。
(主にオットが)



一昨日、
成城石井に行ったので
スコーンを買ってきました。

2020040814574336d.jpeg



なので本日は
そのスコーンに
梅ジャムを添えて
おやつにしまーすって…

梅ジャムの写真が
なんか海苔の佃煮に
見えなくもない?(≧y≦*)


そうそう残念なことに
私、アルコールで
喘息がでるんです(T-T)

ちょっぴりの梅酒成分でも…

お味見した時に
うっかりスプーン一杯いただいて
咳が止まらなくなって。

オットに
梅ジャム禁止と
言われてしまったヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ


でもねー

せっかく時間をかけて
作ったものだし。


少しだけ。

味わいたいと思います(*'-'*)エヘヘ




今日は
自家製梅ジャムのお話でした〜






本日も。



最後までおつきあいくださり、
ありがとうございました





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